पत्ता गोभी का पौधा कैसे उगाएं?(How to grow cabbage at home):

पत्तेदार पत्ता गोभी का पौधा (Brassica oleracea) एक ऐसी सब्जी है, जो अपने घने सिरों के लिए उगाई जाती है। कुछ काफी खूबसूरत हो सकते हैं। उन्हें सिर के आकार, गोल और सपाट-सिर द्वारा वर्गीकृत किया जाता है, जो सबसे अधिक देखा जाता है। चिकनी पत्तियों और स्पष्ट शिराओं वाली गोभी हैं और कुछ झुर्रीदार या सेवॉयड, पत्तियों के साथ हैं। आपको गोभी सफेद, हरे और बैंगनी रंग में मिल जाएगी और स्वाद विविधता के अनुसार भिन्न होता है। गोभी की सजावटी प्रजाति भी उनके रूप के लिए नस्ल की जाती हैं, उनके स्वाद के लिए नहीं।

गोभी ब्रोकोली, फूलगोभी और अन्य कोल फसलों के साथ Brassica जीनस में है। गोभी उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से कुछ हैं, हालांकि अधिकांश घरेलू माली उपलब्ध सैकड़ों प्रजातियों का एक छोटा सा अंश उगाते हैं।

गोभी के पौधे मध्यम तेजी से बढ़ने वाले होते हैं, और आमतौर पर रोपाई के उभरने या बगीचे में प्रत्यारोपित होने के लगभग दो महीने बाद कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। वे द्विवार्षिक पौधे हैं, जो आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाए जाते हैं। ये ठंडे मौसम वाले पौधे हैं, जो अधिकांश जलवायु में गिरने के लिए गर्मियों के अंत में सबसे अच्छे होते हैं। उन्हें वसंत में भी लगाया जा सकता है।

वानस्पतिक नामः Brassica oleracea
सामान्य नामः पत्ता गोभी का पौधा
पौधे का प्रकारः द्विवार्षिक (आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाया जाता है)
परिपक्व आकारः 12 से 18 इंच लंबा और चौड़ा
सूर्य एक्सपोजरः पूर्ण सूर्य
मिट्टी का प्रकारः समृद्ध, अच्छी जल निकासी वाली
मिट्टी की पीएचः तटस्थ (6.8 से ऊपर)
कठोरता क्षेत्रः 2 से 11
मूल क्षेत्रः यूरोप
विषाक्तताः गैर विषैले

पत्ता गोभी कैसे लगाएं?(Cabbage planting)

पत्ता गोभी का पौधा मौसम में उग सकता हैं, इसलिए आप मौसम की शुरुआत जल्दी कर सकते हैं। उन्हें पूरे गर्मियों में फिर से बोया जा सकता है, बशर्ते कि तापमान अधिक न हो, एक ही समय में सभी परिपक्व होने के बजाय, आपको उनकी आवश्यकता के अनुसार सिर की निरंतर फसल प्रदान करने के लिए।

वसंत ऋतु में हर उद्यान केंद्र में गोभी के पौधे उपलब्ध होते हैं, लेकिन सबसे अच्छी प्रजाति के लिए आपको बीज से अपनी शुरुआत करनी होगी। सौभाग्य से ऐसा करना आसान है। आप अपनी अंतिम अपेक्षित ठंड की तारीख से लगभग 6 से 10 सप्ताह पहले घर के अंदर बीज बोना शुरू कर सकते हैं। क्योंकि गोभी थोड़ी ठंड को संभाल सकती है, आप अपनी आखिरी ठंड की तारीख से कुछ हफ़्ते पहले रोपाई को बाहर रोपाई कर सकते हैं, जब तक कि मिट्टी काम करने योग्य हो। बाद में पौधों को सीधे बगीचे में बोया जा सकता है। लगभग 1 से 2 फीट की दूरी पर पौधे प्रत्यारोपण या पतले सीधे बोए गए पौधे।

पत्ता गोभी की देखभाल /Cabbage plant care

पत्ता गोभी पौधे को रोशनी /Does cabbage require full sun?

गोभी के पौधे पूर्ण सूर्य से हल्की छाया तक संभाल सकते हैं। चूंकि गोभी के पौधे फूल या फल नहीं लगा रहे हैं, इसलिए उन्हें पूरे दिन सूरज की जरूरत नहीं है। गर्म मौसम में माली गर्म महीनों के दौरान कुछ छाया प्रदान करना चाहेंगे, ताकि पौधे सूख न जाएं।

पत्ता गोभी पौधे को मिट्टी /What type of soil does cabbage grow best in?

गोभी को एक अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है, जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो। एक सामान्य गोभी रोग को रोकने में मदद करने के लिए जिसे क्लब रूट कहा जाता है, जो अम्लीय मिट्टी में सबसे अधिक प्रचलित है, मिट्टी का पीएच 6.8 से ऊपर रखें।

पत्ता गोभी पौधे को पानी /Cabbage water requirements

गोभी उगाते समय सबसे बड़ा रखरखाव मुद्दा उन्हें पानी में रखना है। सिर को फूटने से रोकने के लिए पानी देना भी महत्वपूर्ण है। आप चाहते हैं कि गोभी के सिर भर जाएं, लेकिन इतनी जल्दी नहीं कि वे फट जाएं।

तापमान और आर्द्रता /Cabbage temperature and humidity requirements

गोभी वसंत के सापेक्ष ठंडक में सबसे अच्छा काम करती है और गिरती है और जब दैनिक तापमान 80 फ़ारेनहाइट और उससे अधिक रहता है, तो उसे नुकसान होने लगता है। गर्मी के दौरान दोपहर की छाया की सिफारिश की जाती है।

पत्ता गोभी पौधे को उर्वरक /Best fertilizer for cabbage

गोभी भारी फीडर हो सकती है, और हर तीन सप्ताह में खाद के साथ साइड-ड्रेसिंग मिट्टी को समृद्ध बनाए रखेगी।

पत्ता गोभी की प्रजातियाँ /Cabbage varieties

‘Drumhead’ गहरे दिलकश पत्ते और एक अद्भुत दिलकश क्रंच है।
‘Early Jersey Wakefield’ एक क्लासिक गोभी है, जो वर्षों से लोकप्रिय है।
‘January King’ एक खूबसूरत बैंगनी और हरी गोभी है, जो बेहद ठंड-कठोर होती है।
‘Murdoc’ एक नुकीला सिर और कोमल, मीठे पत्ते होते हैं।
‘Red Acre’ और ‘Red Delight’ शुरुआती, आसानी से विकसित होने वाली बैंगनी प्रजाति हैं।

फसल की कटाई कैसे करें?(How to Harvest Cabbage)

गोभी के परिपक्व होने में लगने वाला समय विविधता के अनुसार अलग-अलग होगा, लेकिन अधिकांश को रोपाई से लगभग 50 से 60 दिनों की आवश्यकता होती है। कटाई तब करें, जब सिर पूरी तरह से (प्रजाति के आधार पर) बन जाए और वे स्पर्श करने के लिए दृढ़ हों। यदि आप सिर को पौधों पर बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो वे विभाजित हो सकते हैं।

आप पूरे पौधे को हटा सकते हैं, या उसके आधार पर सिर काट सकते हैं और दूसरी फसल के लिए चौड़ी, बाहरी पत्तियों और जड़ों को जमीन में छोड़ सकते हैं, कुछ नए सिर रखें और कटाई से पहले उन्हें लगभग 1/2 से 3 इंच व्यास तक बढ़ने दें। गोभी को रूट सेलर में महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जहां तापमान 45 डिग्री फ़ारेनहाइट और ठंड के बीच होता है।

सामान्य कीट और रोग /Common Pests and Diseases

दुर्भाग्य से, गोभी को पीड़ित करने वाली कई समस्याएं हैं। गोभी के कीड़े और गोभी के लूपर्स मुख्य कीट खतरे हैं। वे पूरे पत्तों में छेद कर देंगे। उनका रंग उन्हें गोभी के साथ मिलाने की अनुमति देता है, लेकिन यदि आप उन्हें देख सकते हैं, तो उन्हें आसानी से चुना जा सकता है। कटवर्म की तरह स्लग आपकी गोभी पर भी हमला करेंगे।

एक बार आपके गोभी संक्रमित हो जाने के बाद, आप बहुत कुछ नहीं कर सकते। आपको रोग प्रतिरोधी प्रजातियों को चुनकर और साल-दर-साल एक ही स्थान पर गोभी नहीं उगाकर इन बीमारियों को रोकना होगा। कवक के बीजाणु सर्दियों में मिट्टी में रह सकते हैं और नए पौधों को फिर से संक्रमित कर सकते हैं।

एक और निवारक उपाय है कि सर्दियों में कभी भी गोभी के मलबे या किसी भी फसल के मलबे को बगीचे में न छोड़ें। एक बार फिर, बीजाणु रुक सकते हैं और अधिक सर्दी, अगले साल के पौधों को फिर से संक्रमित कर सकते हैं।