शुरुआती के लिए सब्जी कंटेनर गार्डन /Vegetable Container Gardening for Beginners in Hindi:

सब्जी कंटेनर गार्डन – अपना खुद का खाना उगाने से आपको खुशी और इनाम दोनों मिल सकते हैं। धूप से गर्म टमाटर को काटने में एक साधारण आनंद है, इसे मौके पर ही उठाया और खाया जाता है। आप लगभग किसी भी सब्जी को एक कंटेनर में उगा सकते हैं, एक ऐसा अभ्यास जो आपको किराने की दुकान पर उत्पाद खरीदने के लिए बहुत सारा पैसा बचा सकता है। हालाँकि, यदि आपके पौधे फलते-फूलते और उत्पादन नहीं करते हैं, तो सब्जी कंटेनर गार्डन एक निराशाजनक प्रयास हो सकता है।

निम्नलिखित युक्तियाँ अधिकांश सब्जियों पर लागू होती हैं, जो आपको और आपके पौधों को अच्छी शुरुआत करने में मदद कर सकती हैं।

सही रोशनी और तापमान प्रदान करना /Providing the Right Light and Temperature

टमाटर और मिर्च जैसी अधिकांश फल देने वाली सब्जियों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक दिन कम से कम छह घंटे सीधी धूप। लेकिन कुछ माली यह अनुमान लगा सकते हैं कि किसी क्षेत्र को वास्तव में कितना सूरज मिलता है। आपकी सब्जियों के फलने-फूलने के लिए, आपको एक सटीक मूल्यांकन की आवश्यकता होगी। दिन भर में हर 30 मिनट में स्थान की जाँच करें, ताकि यह पुष्टि हो सके कि सूरज सीधे उस स्थान पर कितनी देर तक टकराता है, जहाँ आप अपना सब्जी कंटेनर गार्डन रखना चाहते हैं। आप सूर्य कैलकुलेटर का भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो आपको दोपहर की गर्मी के दौरान अपने पौधों को छाया देना पड़ सकता है, ताकि वे ज़्यादा गरम न हों। साथ ही, धातु या गहरे रंग के कंटेनरों का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे बहुत गर्म हो सकते हैं और आपके पौधे की जड़ों को पका सकते हैं।

दूसरी तरफ, कई सब्जियों को ठंडी मिट्टी पसंद नहीं होती है। इसलिए यदि आप ठंडी जलवायु में रहते हैं, तो अपने कंटेनरों को पूरे समय बाहर रखने से बचें, जब तक कि आपको पता न हो कि तापमान मज़बूती से गर्म होगा। कई पौधों के लिए, मिट्टी को कम से कम 60 डिग्री फ़ारेनहाइट होना चाहिए। आप अपनी मिट्टी के तापमान का पता लगाने के लिए थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, हमेशा सुनिश्चित करें कि आप अपने रोपे को स्थायी रूप से बाहर रखने से पहले सख्त कर लें (धीरे-धीरे उन्हें बाहरी परिस्थितियों में ढालें)।

अपने कंटेनर गार्डन को पानी देना /Watering Your Container Garden

कई वनस्पति पौधों, जैसे टमाटर को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। हालांकि, आप अपने पौधों को डूबाना नहीं हैं। लक्ष्य मिट्टी को समान रूप से नम रखना है, लेकिन गीला नहीं करना है।

यह पता लगाने के लिए कि क्या आपके पौधों को पानी की जरूरत है, अपनी उंगली को मिट्टी में लगभग एक इंच नीचे चिपका दें। अगर मिट्टी सूखी लगती है, तो पानी डालें, यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो प्रतीक्षा करें और बाद में देखें। गर्मी के चरम पर, आपको शायद दिन में कम से कम एक या कभी-कभी दो बार पानी की आवश्यकता होगी। यह अक्सर सब्जी कंटेनर गार्डन का सबसे उच्च रखरखाव और महत्वपूर्ण पहलू है।

गुणवत्ता वाली पोटिंग मिट्टी का उपयोग करना /Using Quality Potting Soil

सब्जियों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली पोटिंग मिट्टी महत्वपूर्ण है। अपने बगीचे की मिट्टी का उपयोग न करें, क्योंकि यह कंटेनरों में जमा हो जाएगी और पानी की निकासी ठीक से नहीं होगी। इसके अलावा, कंटेनरों में बगीचे के कारणों में से एक बड़े पैमाने पर मातम और मिट्टी से पैदा होने वाली बीमारियों से निपटने से बचने के लिए है।

लेकिन अगर आप बगीचे की मिट्टी का उपयोग करते हैं, तो हो सकता है कि आप अपने कंटेनरों में समस्याएँ आयात कर रहे हों।

अपने पौधों को खाद खिलाना /Feeding Your Plants

पौधों को पनपने के लिए पोषण की आवश्यकता होती है, और उनका भोजन उर्वरक है। यदि आपकी मिट्टी में पहले से मिश्रित उर्वरक नहीं है, तो बढ़ते मौसम के दौरान लेबल पर दिए निर्देशों के अनुसार कई बार डालें। कई माली रोपण से पहले कंटेनरों में जैविक, दानेदार उर्वरक मिलाते हैं। फिर, हर दो सप्ताह में, पौधों को आवश्यक पोषण देने के लिए पतला तरल मछली इमल्शन या तरल समुद्री शैवाल डालें। पोषक तत्वों को जोड़ने का दूसरा तरीका खाद बनाना या खरीदना है, जो पौधों को खिलाने में मदद करता है।

इष्टतम जल निकासी बनाना /Creating Optimal Drainage

पौधों को डूबने से बचाने के लिए जल निकासी महत्वपूर्ण है। आपके कंटेनर को अतिरिक्त पानी को नीचे से बाहर आने देना चाहिए, ताकि आपके पौधे अत्यधिक गीली मिट्टी में न बैठें और जड़ सड़न के शिकार न हों। आपके कंटेनर के आधार पर एक बड़ा छेद या कई छोटे छेद होने चाहिए।

यदि जल निकासी अपर्याप्त है, तो आप आमतौर पर बर्तन में छेद ड्रिल कर सकते हैं, और मिट्टी को नीचे से बाहर आने से रोकने के लिए कॉफी फिल्टर या प्लास्टिक स्क्रीनिंग के साथ मिट्टी जोड़ने से पहले आप एक बड़े छेद को कवर कर सकते हैं। यदि आपका कंटेनर सख्त सतह पर बैठता है, तो छेद प्लग हो सकता है। अपने कंटेनर को पॉट फीट या पॉट कार्ट से ऊपर उठाने से आपके पौधों में से पानी निकलने में मदद मिलेगी।

बिल्कुल सही कंटेनर का चयन /Selecting the Perfect Container

एक कंटेनर चुनना कठिन हो सकता है। जब तक यह काफी बड़ा है, अच्छी जल निकासी है, और खाद्य-सुरक्षित सामग्री से बना है, तब तक आप बगीचे के गार्डन के लिए लगभग किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि आपका कंटेनर जितना बड़ा होगा, उसे बनाए रखना उतना ही आसान होगा। एक कंटेनर जितनी अधिक मिट्टी धारण कर सकता है, उतनी ही अधिक नमी बरकरार रहेगी। सामान्य तौर पर, उन कंटेनरों से परेशान न हों, जो 12 इंच से छोटे हों। जब कंटेनरों में सब्जियां उगाने की बात आती है, तो वास्तव में बड़ा बेहतर होता है।

लकड़ी के कंटेनर /Wooden Containers

सब्जियां उगाते समय लकड़ी के कंटेनर प्यारे लगते हैं, और आप आमतौर पर इष्टतम आकार के कंटेनर पा सकते हैं, जो बहुत महंगे नहीं होते हैं या आप अपना खुद का लकड़ी का प्लांटर बॉक्स बना सकते हैं। बस याद रखें कि कुछ मौसमों के बाद, लकड़ी के कंटेनर सड़ने लग सकते हैं।

स्व-पानी वाले कंटेनर /Self-watering Containers

सेल्फ-वॉटरिंग कंटेनर में सब्जियां उगाना भी अच्छा काम करता है। वे बड़े, उपयोग में आसान और अविश्वसनीय रूप से टिकाऊ हैं। और वे पानी देने वाले पौधों को एक चिंच बनाते हैं, क्योंकि आपको बस इतना करना है कि पानी के भंडार को भरा रखें।

सिरेमिक कंटेनर /Ceramic Containers

आप खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक या चमकता हुआ सिरेमिक कंटेनर का भी उपयोग कर सकते हैं। आप टेराकोटा के बर्तनों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपने पौधों को उनमें नम रखना कठिन है, क्योंकि मिट्टी पानी को मिट्टी से अधिक आसानी से वाष्पित करने की अनुमति देती है। इस समस्या को हल करने में मदद के लिए, आप प्लास्टिक के साथ टेरा कोट्टा पॉट को लाइन कर सकते हैं, एक प्लास्टिक के बर्तन को लाइनर के रूप में उपयोग कर सकते हैं या एक पत्थर सीलिंग उत्पाद के साथ बर्तन को सील कर सकते हैं। हालांकि सिरेमिक और टेरा कोट्टा के बर्तन अपनी सामग्री में नमी खींचते हैं, अगर ठंड के मौसम में बाहर छोड़ दिया जाए, तो वे टूट सकते हैं। सर्दियों के दौरान उन्हें अंदर स्टोर करना सुनिश्चित करें।

DIY कंटेनर /DIY Containers

एक सस्ते कंटेनर के लिए, हार्डवेयर स्टोर से 5-गैलन प्लास्टिक की बाल्टी का उपयोग करें और तल में छेद ड्रिल करें। एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने घर के आसपास किसी चीज़ से एक असामान्य कंटेनर बनाएं, जैसे कि एक पुरानी कपड़े धोने की टोकरी या खिलौना बिन। जब तक यह काफी बड़ा है और अच्छी जल निकासी है, आप वास्तव में कुछ भी उपयोग कर सकते हैं।

बीज या अंकुर चुनना /Choosing Seeds or Seedlings

आप अपनी सब्जियां बीज से शुरू कर सकते हैं या रोपे खरीद सकते हैं। प्रत्येक के कुछ महत्वपूर्ण फायदे और नुकसान हैं। अपने खुद के बीज बोना रोपाई खरीदने की तुलना में बहुत कम खर्चीला है। साथ ही, आप मुश्किल से मिलने वाली प्रजातियों को व्यवस्थित रूप से विकसित कर सकते हैं।

हालाँकि, बीज शुरू करना सभी के लिए नहीं है। उन्हें प्रति दिन 12 से 16 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है और मजबूत होने के लिए अच्छे वायु परिसंचरण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आप बिल्कुल बीज को सूखने न दे या वे टोस्ट कर सकते हैं। इसके विपरीत, यदि आप उन्हें बहुत अधिक पानी देते हैं, तो वे मृत हो जाएंगे। इससे बचने के लिए, आप एक स्व-पानी देने वाला बीज स्टार्टर बना सकते हैं।

कंटेनर गार्डन के लिए सब्जियाँ /Vegetables for Container Gardens

सब्जी कंटेनर गार्डन – कंटेनरों में रोपण के लिए सब्जियां चुनते समय, झाड़ी या छोटी किस्मों (अक्सर बौना या कॉम्पैक्ट के रूप में संदर्भित) की तलाश करें, और सुनिश्चित करें कि परिपक्व होने के लिए आवश्यक समय के लिए आपकी जलवायु में पर्याप्त बढ़ते दिन हैं।

आमतौर पर कंटेनरों में अच्छी तरह से विकसित होने वाले पौधों में शामिल हैं:

• मटर: पौधा लगाते समय कंटेनर में लंबा सहारा डालें। बार-बार पानी दें और उन्हें निषेचित रखें।
• आलू: कुछ आलू को 120 दिनों के बढ़ते मौसम की आवश्यकता होती है, इसलिए जल्दी पकने वाली प्रजातियों की तलाश करें।
• टमाटर: मटर की तरह टमाटर को भी सपोर्ट सिस्टम की जरूरत होती है। अपने पौधों को सीधा रखने के लिए रॉड या टमाटर के पिंजरे का प्रयोग करें।
• गाजर: एक ऐसे कंटेनर का उपयोग करें, जो आपकी प्रजाति के बढ़ने की गहराई से दोगुना हो।
• मूली: वसंत और पतझड़ की सब्जी के लिए कंटेनरों का इतना बड़ा होना जरूरी नहीं है।
• बैंगन: प्रजाति को खरीदने की योजना बनाते समय, जान लें कि कई बैंगन ठंडे तापमान (50 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम) के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं।
• ग्रीष्मकाल या तोरी स्क्वैश और खीरे: विशाल बेल की प्रजातियों के बजाय झाड़ी की प्रजातियों को चुनें। एक पौधा 24 इंच के गमले को जल्दी से भर सकता है, इसलिए अपने बीजों या रोपों में भीड़ न लगाएं। गमले में एक जाली फल को सहारा देगी और पौधे के चारों ओर हवा बहने देगी।
• पत्तेदार साग: पालक और लीफ लेट्यूस उन कई सागों में से हैं, जिन्हें आप एक दिन खाने के लिए काट सकते हैं और कुछ दिनों बाद फिर से काट सकते हैं। वसंत या पतझड़ में ठंड के मौसम की फसलें उगाएं। वे आंशिक छाया भी सहन करते हैं।
• मिर्च: पारंपरिक बेल मिर्च आज़माएं, जो घर के बने साल्सा के लिए एकदम सही हैं।

पौधे जो आमतौर पर कंटेनरों में अच्छी तरह से काम नहीं करते हैं उनमें शामिल हैं:

• बड़े खरबूजे
• मक्का
• बड़े कद्दू या स्क्वैश