ऑरिगेनो का पौधा कैसे उगाएं?(How to Grow Oregano):

ऑरिगेनो का पौधा – Oreganum जीनस में बड़ी संख्या में बारहमासी जड़ी-बूटियाँ और उपश्रेणियाँ शामिल हैं जो पश्चिमी एशिया और भूमध्यसागरीय मूल निवासी हैं, हालाँकि O. vulgare उत्तरी अमेरिका के कई क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से विकसित हो गया है। सबसे आम प्रजातियां परिचित पाक जड़ी-बूटियां हैं, जिनमें O. vulgare, O. majoranum, O. heracleoticum और अन्य शामिल हैं। ऑरिगेनो कई इतालवी, मैक्सिकन और स्पेनिश व्यंजनों का एक विशिष्ट स्वाद है। यह एक कठोर बारहमासी पौधा है, जो घर के बगीचे या गमलों में उगाना आसान है।

ऑरिगेनो की पत्तियां अंडाकार, गहरे हरे रंग की होती हैं और तने के साथ विपरीत जोड़े में स्थित होती हैं। कुछ प्रजातियों में फजी पत्ते होते हैं, अन्य नहीं। ऑरिगेनो की शुरुआत पत्तियों के ग्राउंड-हगिंग रोसेट के रूप में होती है, लेकिन यह आसानी से लगभग 2 फीट लंबा हो सकता है। मुट्ठी भर पौधे आपको मौसम में ताजा उपयोग करने और शेष वर्ष भर उपयोग के लिए सूखने के लिए पर्याप्त ऑरिगेनो प्रदान करेंगे। ऑरिगेनो पौधे को आमतौर पर वसंत या पतझड़ में लगाया जाता है या तो पॉटेड नर्सरी से शुरू होता है या पौधे के विभाजन से। यह जल्दी से बढ़ता है और लगभग तुरंत पकाने के लिए उपयुक्त पत्ते प्रदान करेगा।

• वानस्पतिक नामः Origanum spp.
• सामान्य नामः ऑरिगेनो
• पौधे का प्रकारः बारहमासी जड़ी बूटी
• परिपक्व आकारः 2 फीट लंबा, 18 इंच फैला हुआ
• सूर्य एक्सपोजरः पूर्ण सूर्य से आंशिक छाया तक
• मिट्टी का प्रकारः सूखी से मध्यम नमी, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी
• मिट्टी की पीएचः 6.5 से 7.0 (थोड़ा अम्लीय से तटस्थ)
• ब्लूम टाइमः समर
• फूल का रंगः गुलाबी, बैंगनी और सफेद
• कठोरता क्षेत्रः 4 से 10 (यूएसडीए), प्रजातियों पर निर्भर करता है
• मूल क्षेत्रः यूरेशिया, भूमध्यसागरीय

ऑरिगेनो का पौधा कैसे लगाएं?(How to Plant Oregano)

ऑरिगेनो पौधे को आमतौर पर पॉटेड नर्सरी से या मौजूदा पौधों से ली गई रूट कटिंग से लगाया जाता है। यह नर्सरी में और विशेष कैटलॉग के माध्यम से व्यापक रूप से उपलब्ध है। स्थानीय नर्सरी आमतौर पर सबसे लोकप्रिय रसोई जड़ी बूटियों को ले जाती हैं, जबकि कैटलॉग में ऑरिगेनो के पौधों की व्यापक विविधता की पेशकश की जाती है।

ऑरिगेनो उन भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियों में से एक है, जो पूर्ण सूर्य में अच्छी तरह से विकसित होती है, जो दुबली से औसत मिट्टी में अच्छी तरह से सूखा होता है। जलवायु, मिट्टी और नमी सभी ऑरिगेनो के स्वाद में भिन्नता पैदा कर सकते हैं और समृद्ध मिट्टी स्वाद की तीक्ष्णता को कम कर देती है। यह आपके यार्ड के उन धूप वाले क्षेत्रों के लिए एक अच्छा पौधा है, जहां खराब मिट्टी है, जो अन्य पौधों के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है।

यदि बगीचे में रोपण करते हैं, तो मानक ऑरिगेनो (O. vulgare) को 12 से 18 इंच की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। रोपण से पहले मिट्टी लगभग 70 डिग्री फ़ारेनहाइट होने तक प्रतीक्षा करें। कुछ कीट ऑरिगेनो को परेशान करते हैं, लेकिन मकड़ी के कण और एफिड्स पर नज़र रखें। गीली मिट्टी जड़ सड़न का कारण बन सकती है।

ऑरिगेनो पौधे की देखभाल /Oregano Plant care in Hindi

ऑरिगेनो पौधे को कैसी धूप पसंद हैं?(Oregano sun requirements)

अधिकांश ऑरिगेनो पौधे की प्रजातियों को पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, हालांकि, सुनहरी ऑरिगेनो पौधे की किस्म आंशिक छाया में सबसे अच्छी होती है, क्योंकि इसकी पत्तियां पूर्ण सूर्य में झुलस जाती हैं।

ऑरिगेनो पौधे को कैसी मिट्टी पसंद हैं?(Best Soil of Oregano Plant)

ऑरिगेनो पौधे के लिए दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त होती है। यदि आपकी मिट्टी बहुत सारे कार्बनिक पदार्थों से नम है, तो ऑरिगेनो उतना अच्छा प्रदर्शन नहीं करेगा, जितना कि हल्का, ड्रायर मिट्टी में होता है, जो आमतौर पर अच्छी तरह से सूखा होती है। पानी के बीच मिट्टी को पूरी तरह सूखने दें। यदि गमलों में रोपण करते हैं, तो किसी भी अच्छी तरह से जल निकासी, सामान्य-उद्देश्य वाली मिट्टी का उपयोग करें, संभवतः कुछ अतिरिक्त रेत, पेर्लाइट या वर्मीक्यूलाइट के साथ मिश्रित।

ऑरिगेनो पौधे को कैसे पानी देना चाहिए?(Oregano water requirements)

ऑरिगेनो के ऊपर पानी न डालें। मिट्टी सूखने के बाद ही पानी को अच्छी तरह से दें।

तापमान और आर्द्रता /Best Temperature and Humidity

ऑरिगेनो पौधे को कठोरता वाले क्षेत्रों 5 और उससे कम में कुछ सर्दियों की सुरक्षा की आवश्यकता हो सकती है। जमीन के जमने के बाद पौधों को सदाबहार टहनी से ढँकने से यह हवा से होने वाले नुकसान से बचाएगा।

ऑरिगेनो पौधे को कैसा खाद खिलाना चाहिए?(Best Fertilizer of Oregano Plant)

कई जड़ी-बूटियों को खरपतवार माना जाता है और अधिकांश उस मिट्टी के बारे में विशेष नहीं हैं, जिसमें वे उगते हैं। ऑरिगेनो कोई अपवाद नहीं है – यह केवल मध्यम उपजाऊ मिट्टी में विकसित होगे। इसके उगाने वाले क्षेत्र में खाद न डालें। बड़ी मात्रा में पोषक तत्व, जैसे नाइट्रोजन, इस जड़ी बूटी के स्वाद को बदल सकते हैं।

ऑरिगेनो पौधे की प्रजातियाँ /Oregano Varieties

ऑरिगेनो पौधे की विभिन्न प्रजातियां और उनकी किस्में बारहमासी जमीन के कवर, निविदा बारहमासी या यहां तक ​​​​कि छोटे बारहमासी उपश्रेणी भी हो सकते हैं। यहां तक ​​कि सामान्य ऑरिगेनो की पत्ती, Origanum vulgare, कई रूप ले सकते है। अधिकांश में तने होते हैं, जो बहुत वुडी हो सकते हैं। यहाँ कुछ सामान्य ऑरिगेनो की प्रजातियों पर विचार किया गया है:

• Oregano vulgare(common oregano, wild marjoram, pot marjoram): Marjoram एक प्रकार का ऑरिगेनो है, जिसमें कम तीखा, मीठा स्वाद होता है, जिसे अक्सर फ्रेंच और अंग्रेजी खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। O. vulgare की कई किस्में हैं, जिन्हें आमतौर पर उनके अद्वितीय स्वाद के लिए नामित किया गया है
• Origanum vulgare ‘Aureum’ (golden oregano): इस ऑरिगेनो में हल्के रंग के पत्ते और हल्का ऑरिगेनो का स्वाद होता है। यह खाना पकाने की जड़ी बूटी की तुलना में सजावटी पौधे के रूप में अधिक लोकप्रिय है।
• Oregano heracleoticum (Greek oregano): आमतौर पर भूमध्यसागरीय खाना पकाने में इस्तेमाल की जाने वाली किस्म, यह वह प्रकार है, जिसे ज्यादातर लोग ऑरिगेनो के स्वाद से जोड़ते हैं। ऑरिगेनो की पत्ती को कभी-कभी ग्रीक ऑरिगेनो के रूप में भी सूचीबद्ध किया जाता है।
• Lippia graveolens (Mexican oregano): हालांकि, ऑरिगेनो के परिवार में नहीं, इस पौधे को मैक्सिकन ऑरिगेनो कहा जाता है और इसका उपयोग मिर्च पाउडर में किया जाता है।

ऑरिगेनो पौधे की छंटाई कैसे करें?(How to Prune Oregano)

ऑरिगेनो पौधे को नियमित रूप से वापस पिंच करने की आवश्यकता होती है, जिसकी शुरुआत तब होती है, जब पौधा केवल 4 इंच लंबा होता है। बढ़ते हुए सुझावों को वापस लेने से पौधे झाड़ी से बाहर निकलेंगे और फलीदार, स्ट्रगल विकास को रोकेंगे। यह पौधे को खिलने से भी रोकता है, जो सबसे अच्छा है यदि आप पत्तियों को रसोई में उपयोग कर सकते हैं।

जैसे-जैसे पौधा बड़ा होता है, यह चुटकी-पीछे की रस्म साप्ताहिक होनी चाहिए, कोई भी वृद्धि जिसे आप खाना पकाने और सुखाने के लिए उपयोग नहीं कर रहे हैं, उसे त्याग दिया जा सकता है। यदि पौधा अत्यधिक लकड़ी का हो जाता है, तो तनों को वापस जमीन पर काटने से आधार से अधिक तनों को अंकुरित होने के लिए प्रोत्साहित किया जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप एक पूर्ण रूप में पौधा होगा।

ऑरिगेनो पौधे की कटाई /Harvesting Oregano

ऑरिगेनो पौधे की सबसे स्वादिष्ट पत्तियां पौधे के फूल के ठीक पहले पाई जाती हैं, लेकिन आप खाना पकाने या सुखाने के लिए किसी भी समय पत्तियों को काट सकते हैं। सर्दियों में उपयोग करने के लिए पत्तियों को फ्रीज कर सकते है।

आप कटाई तब शुरू कर सकते हैं, जब पौधे 4 से 5 इंच की ऊंचाई तक पहुंच गए हों, उपयोग के लिए टहनियों को काट लें। तने लकड़ी के हो जाते हैं और पत्तियों को अलग करने का सबसे आसान तरीका है कि तने को ऊपर से पकड़ें, बिना कटे सिरे को पकड़ें और अपनी उंगली को तने के नीचे चलाएं।

गमले में ऑरिगेनो कैसे उगाएं?(How to Grow Oregano in Pots)

हालांकि, यह बारहमासी पौधा है, ऑरिगेनो गमलों में उगाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है या तो इनडोर पौधों के रूप में, डेक या आँगन पर। अच्छी जल निकासी वाला कोई भी कंटेनर चुने, जो 10 से 14 इंच व्यास और 6 से 8 इंच गहरा एक आदर्श आकार हो। बढ़ते माध्यम के रूप में कोई भी सामान्य-उद्देश्य वाला पॉटिंग मिश्रण ठीक रहेगा। कुछ उत्पादकों को पता चलता है कि पीट-आधारित पॉटिंग मिट्टी में अच्छी मात्रा में पेर्लाइट, वर्मीक्यूलाइट या रेत मिलाने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं।

इन पौधों को ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होगी। एक अच्छे आकार के गमले में, ऑरिगेनो के पौधों को कभी भी दोबारा लगाने की आवश्यकता नहीं होनी चाहिए। आमतौर पर एक नए पौधे के साथ शुरुआत करते हुए, एक गमले में लगे पौधे को छोड़ देना सबसे अच्छा होता है, जो कि लकड़ी हो गई हो।

ऑरिगेनो पौधे की Propagating कैसे करें?(Propagating Oregano)

ऑरिगेनो के पौधों को बीज, विभाजन या कलमों से शुरू किया जा सकता है। चूँकि ऑरिगेनो की विभिन्न प्रजातियाँ क्रॉस-परागण करेंगी, हो सकता है कि आपको वह नहीं मिले, जो आप उन बीजों से प्राप्त करते हैं, जो आप बगीचे के पौधों से बचाते हैं।

• बीजों से: ऑरिगेनो के बीजों को अंकुरित होने के लिए कुछ प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए मिट्टी से थोड़ा ही ढकें। जब रात में बाहरी तापमान 45 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर रहता है और मिट्टी का तापमान लगभग 70 डिग्री होता है, तो बीजों को घर के अंदर शुरू करें और रोपाई करें।
• कटिंग से: ऑरिगेनो को वसंत से पतझड़ तक किसी भी समय स्टेम कटिंग से propagated किया जा सकता है, हालांकि वसंत और शुरुआती गर्मियों में सबसे अच्छा होता है, क्योंकि तने अभी भी हरे और लचीले होते हैं। पत्ती के नोड के ठीक ऊपर तिरछे कट बनाते हुए 3 से 5 इंच की कटिंग लें। कटिंग के दो-तिहाई निचले हिस्से से पत्तियों को काट लें, लेकिन ऊपर कम से कम दो पत्तियों को छोड़ना सुनिश्चित करें। कटिंग को एक गिलास पानी में एक उज्ज्वल लेकिन धूप वाले स्थान पर नहीं रखें। जब जड़ों का एक अच्छा नेटवर्क दिखाई दे, तो कटिंग को आगे बढ़ने के लिए पॉटिंग मिक्स से भरे एक छोटे से गमले में रोपित करें।

आप अधिक पौधे बनाने के लिए पौधों को रूट बॉल पर भी विभाजित कर सकते हैं। शुरुआती वसंत या पतझड़ में, पौधों को खंडों में विभाजित करें, जब केंद्र मरना शुरू हो जाएं या तना बहुत अधिक लकड़ी का हो जाए।

ओवरविन्टरिंग /Overwintering

ठंडी-सर्दियों के मौसम में, ऑरिगेनो के पौधे के तनों को काट लें, क्योंकि पहली ठंड पर्णसमूह को मार देती है। रूट बॉल की रक्षा के लिए तनों की एक छोटी छतरी छोड़ दें, सर्दियों के लिए जमीन को 3 से 4 इंच सूखी गीली घास से ढक दें। जैसे ही बर्फ पिघलती है, वसंत ऋतु में गीली घास हटा दें। यह overwintering उपचार वास्तव में केवल कठोरता रेंज, जोन 4 के उत्तरी भाग में आवश्यक है।

लैंडस्केप उपयोग /Landscape Uses

यद्यपि यह मुख्य रूप से एक पाक जड़ी बूटी के रूप में उगाया जाता है, ऑरिगेनो एक अच्छा किनारा पौधा और जमीन का आवरण बनाते है, जिसके लिए कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। छोटी किस्में रॉक और अल्पाइन बगीचों में भी अच्छा ग्रो करते हैं।

मधुमक्खियां ऑरिगेनो के फूलों से प्यार करती हैं और पौधों को ढक लेती हैं, क्योंकि वे अमृत और पराग लेती हैं। मधुमक्खी पालकों ने मधुमक्खी पालकों के पास ऑरिगेनो का पौधा लगाया, क्योंकि यह ऑरिगेनो खाने वाली मधुमक्खियों द्वारा बनाए गए शहद में एक अद्भुत स्वाद जोड़ता है।