शिमला मिर्च कैसे उगाएं?(How to grow bell peppers):

बढ़ते मिर्च को शुरू करने के लिए क्या चाहिए?(What Growing Peppers Need to Get Started?)

शिमला मिर्च उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन तापमान एक महत्वपूर्ण कारक है। जबकि वे बढ़ने में काफी आसान हैं, इन शुरुआती चरणों में मिर्च के पौधे की देखभाल महत्वपूर्ण है। मिर्च के पौधे की रोपाई हमेशा घर के अंदर ही शुरू करें। बीजों को अंकुरित होने के लिए आपके घर की गर्मी चाहिए। प्रत्येक कंटेनर में एक से तीन बीज रखकर, बीज ट्रे को बीज शुरू करने वाली मिट्टी या अच्छी तरह से निकालने वाली पॉटिंग मिट्टी से भरें। ट्रे को गर्म स्थान पर रखें या उन्हें 70 से 90 डिग्री F. (21-32 C.) के बीच रखने के लिए वार्मिंग मैट का उपयोग करें – जितना अधिक गर्म होगा उतना ही बेहतर होगा।

यदि आपको यह मददगार लगे, तो आप ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक सकते हैं। प्लास्टिक के नीचे पानी की बूंदें बनेंगी जिससे आपको पता चलेगा कि बीज में पर्याप्त पानी है। यदि बूंदें बनना बंद हो जाती हैं, तो उन्हें एक पानी देने का समय आ गया है। आपको कुछ हफ़्ते के भीतर पौधों के उभरने के लक्षण दिखाई देने लगेंगे।

जब आपके छोटे पौधे कुछ इंच लंबे हो जाएं, तो उन्हें धीरे से छोटे-छोटे गमलों में अलग से गमला दें। जैसे ही मौसम गर्म होना शुरू होता है, आप छोटे पौधों को बाहर के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं, रोपाई को सख्त करके – दिन के दौरान उन्हें थोड़ा बाहर रख सकते हैं। यह, थोड़ी-थोड़ी खाद के साथ, बगीचे की तैयारी में उन्हें मजबूत करेगा। जब मौसम गर्म हो गया है और आपके युवा पौधे लगभग 8 इंच लंबे (20 सेंटीमीटर) तक बढ़ गए हैं, तो उन्हें बगीचे में स्थानांतरित किया जा सकता है। वे 6.5 या 7 के पीएच के साथ मिट्टी में पनपेंगे।

बगीचे में मिर्च कैसे उगाएं?(How to grow chilli in the garden?)

चूँकि शिमला मिर्च गर्म मौसम में पनपती है, इसलिए प्रतीक्षा करें कि आपके क्षेत्र में रात के तापमान में 50 डिग्री फ़ारेनहाइट (10 सी.) या इससे अधिक की वृद्धि हो, इससे पहले कि उन्हें बगीचे में लगाया जाए। इससे पहले कि आप मिर्च को बाहर रोपें, यह पूरी तरह से निश्चित होना महत्वपूर्ण है, कि ठंड की संभावना लंबे समय से चली आ रही है। एक ठंड या तो पौधों को पूरी तरह से मार देगी या मिर्च के विकास को रोक देगी, जिससे आप नंगे पौधे छोड़ देंगे।

मिर्च के पौधों को मिट्टी में 18 से 24 इंच (46-60 सेंटीमीटर) की दूरी पर रखना चाहिए। वे आपके टमाटर के पौधों के पास लगाए जाने का आनंद लेंगे। जमीन में डालने से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा और संशोधित किया जाना चाहिए। स्वस्थ मिर्च के पौधों को देर से गर्मियों में मिर्च का उत्पादन करना चाहिए।

फसल की कटाई कैसे करें?(How to harvest the crop?)

कुछ माली लाल, पीले या नारंगी रंग की शिमला मिर्च पसंद करते हैं। इन प्रजातियों को परिपक्व होने के लिए केवल बेल पर अधिक समय तक रहने की आवश्यकता होती है। वे हरे रंग की शुरुआत करेंगे, लेकिन आप देखेंगे, कि उनके पास एक पतला अनुभव है। एक बार जब वे रंग लेना शुरू कर देते हैं, तो मिर्च गाढ़ी हो जाएगी और कटाई के लिए पर्याप्त पक जाएगी।