मूँगफली के पौधे कैसे उगाएं?(How to Grow a Peanut Plants):

कभी-कभी लोकप्रिय मूँगफली के पौधे वास्तव में पागल नहीं हैं, लेकिन मटर और सेम से संबंधित उष्णकटिबंधीय फलियां पौधे के भूमिगत बीज होते हैं। और मूँगफली की वास्तव में अनूठी बढ़ती आदत है। जबकि पीले फूल पारंपरिक फैशन में जमीन के ऊपर खिलते हैं, फल और उनके बीज “खूंटे” नामक जीवित शूटिंग के अंत में विकसित होते हैं, जो जमीन में उगते हैं। मूँगफली के गुच्छे ऐसे फल होते है, जो इन खूंटे के सिरों पर बनते हैं।

मूँगफली का मौसम लंबा होता है और इसे अक्सर गर्म जलवायु में उगाया जाता है, लेकिन आप इन्हें घर के अंदर उगाने के लिए अपना हाथ आजमा सकते हैं। ये वार्षिक पौधे आमतौर पर आखिरी ठंड के बाद वसंत में बीज से लगाए जाते हैं और शुरुआती गिरावट में काटा जाता है। खाद्य मूँगफली के उत्पादन के लिए उन्हें 150 दिनों तक की आवश्यकता होती है, लेकिन शुरुआती परिपक्व प्रजातियां हैं, जिन्हें 100 से कम ठंड -मुक्त दिनों की आवश्यकता होती हैं।

• वानस्पतिक नामः Arachis hypogaea
• सामान्य नामः मूंगफली
• परिवारः Fabaceae
• पौधे के प्रकारः वार्षिक
• परिपक्व आकारः 1-2 फीट लंबा, 3 फीट चौड़ा
• सूर्य एक्सपोजरः पूर्ण सूर्य
• मिट्टी का प्रकारः रेतीली, दोमट
• मिट्टी की पीएचः अम्लीय
• ब्लूम टाइमः स्प्रिंग
• कठोरता क्षेत्रः 2-11 (यूएसडीए)
• मूल क्षेत्रः दक्षिण अमेरिका

मूँगफली के पौधे के विकास के चरण /Growth Stages of a Peanut Plant

राष्ट्रीय मूँगफली बोर्ड मूँगफली के रोपण, विकास और फसल में निम्नलिखित चरणों की रूपरेखा तैयार करता है:

• Planting: यह आखिरी ठंड के बाद होता है, कभी-कभी अप्रैल से मई तक, जब मिट्टी का तापमान 65 से 70 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाता है। रोपण की गहराई लगभग 2 इंच गहरी, 1 से 2 इंच अलग, पंक्तियों में होती है, जो कटाई की सुविधा प्रदान करेगी।
• Peanut cracks the soil: बीज अंकुरित होते हैं और रोपण के लगभग 10 दिनों के बाद अंकुर को मिट्टी से बाहर भेज देते हैं।
• Flowers appear: जब पौधे लगभग 18 इंच ऊंचे होते हैं, तो वे फूल पैदा करते हैं। यह रोपण के लगभग 40 दिनों के बाद होता हैं।
• “खूंटे”: मिट्टी में फैल जाते हैं। फूल के अंडाशय से, पौधा एक फलने वाला “खूंटे” भेजता है, जो मिट्टी में प्रवेश करेगा, फिर अंदर की ओर बीज के साथ एक फली में अपना परिवर्तन शुरू करने के लिए बग़ल में मुड़ जाएगा। रोपण के चार से पांच महीनों के भीतर, प्रत्येक व्यक्तिगत पौधा 40 फली तक “खूंटे” ग्रो करता हैं।
• Plants are harvested: रोपण के लगभग 140 से 150 दिनों के बाद, पौधों को पूरी तरह से जमीन से खोदा जाता है, भूमिगत बीज की फली के साथ उपजी होती हैं।
• “Combining”: मूँगफली को उपजी से अलग करता है। पौधों के सूखने के बाद (जब पानी की मात्रा लगभग 10 प्रतिशत तक गिर जाती है), मूँगफली की फली उपजी से अलग हो जाती है और भविष्य में उपयोग के लिए खाने या स्टोर करने के लिए तैयार होती है। व्यावसायिक रूप से, यह “संयोजन” के रूप में जानी जाने वाली बड़ी मशीनों द्वारा किया जाता हैं।

मूँगफली के पौधों की देखभाल /Peanut plants Care in Hindi

यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहां कम से कम 120 से 150 ठंड-मुक्त दिनों के साथ गर्मियां लंबी और गर्म होती हैं, तो आप मूँगफली उगाने के लिए सही स्थान पर हैं। इस कारण से, यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 8-11 में मूँगफली के पौधे सबसे अधिक उत्पादक हैं।

एक बार जब बीज जमीन में चले जाते हैं, तो मूँगफली के पौधों के आस-पास के क्षेत्र को खरपतवार मुक्त और ढीला रखना स्वस्थ खूंटे का उत्पादन करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। पौधे के खिलने और परागित होने के बाद, यह खूंटे को मिट्टी में भेजना शुरू कर देगा। जब पौधे लगभग एक फुट लंबे हो जाते हैं तो कुछ इंच गीली घास डालने से खरपतवार नियंत्रण में मदद मिलती है और खूंटे में घुसने के लिए मिट्टी पर्याप्त नरम रहती हैं।

खूंटे के मिट्टी में प्रवेश करने के बाद, उन्हें परेशान न करें। आप पौधों पर बहुत सारे फूल देख सकते हैं, लेकिन उनमें से केवल 15 प्रतिशत ही वास्तव में मिट्टी में एक खूंटी भेजेंगे और मूँगफली उगाएंगे।

धूप /Peanut plants sunlight requirements

मूँगफली को प्रति दिन कम से कम आठ घंटे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती हैं।

मिट्टी /Peanut plants soil requirements

मूँगफली ढीली, अच्छी तरह से सूखा, रेतीली दोमट मिट्टी में 6.0-6.5 की पीएच रेंज के साथ थोड़ी अम्लीय मिट्टी में सबसे अच्छी बढ़ती है। खराब जल निकासी वाली और कठोर मिट्टी से बचें। मूँगफली को उसी स्थान पर न लगाएं, जहां आपने पिछले वर्षों में अन्य फलियां (बीन्स या मटर) उगाई हों।

पानी /Peanut plants water requirements

बढ़ते मौसम के दौरान मूँगफली को प्रति सप्ताह लगभग 1 इंच बारिश या सिंचाई की आवश्यकता होती है। रोपाई के अंकुरण और स्थापना को सुनिश्चित करने के लिए रोपण के तुरंत बाद पानी देना सबसे महत्वपूर्ण है, फिर रोपण के 60 से 110 दिनों के बाद जब खूंटे मिट्टी में प्रवेश कर जाते हैं और मूँगफली के गुच्छों से भर जाते हैं। कटाई से 10 दिन से दो सप्ताह पहले पौधों को पानी देना बंद कर दें। पानी देते समय, पत्तियों को गीला करने से बचें और यदि संभव हो तो ड्रिप सिंचाई का उपयोग करें। मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन संतृप्त नहीं होनी चाहिए।

तापमान और आर्द्रता /Best Temperature and Humidity

मूँगफली के लिए आदर्श बढ़ते तापमान 86 और 93 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच हो। अधिक तापमान से फूल खराब हो सकते हैं। पौधों के बढ़ने के दौरान थोड़ी नमी की स्थिति अच्छी होती है, लेकिन फसल से पहले शुष्क मौसम की आवश्यकता होती हैं।

उर्वरक /Best Fertilizer of Peanut plants

मूँगफली को उस मिट्टी के ऊपरी 6 इंच में कैल्शियम की आवश्यकता होती है, जहाँ फली उगती है। रोपण के समय बोन मील या कैल्शियम के किसी अन्य स्रोत में संशोधन से इसमें मदद मिल सकती हैं।

मूँगफली एक फलियां है, जो राइजोबियम बैक्टीरिया मौजूद होने पर मिट्टी में अपने नाइट्रोजन को स्थिर करती हैं। इसलिए मूँगफली को अतिरिक्त नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती हैं। हालाँकि, यदि आप उन्हें ऐसे स्थान पर रोपते है, जहाँ पहले कभी मूंगफली नहीं उगाई गई है, तो रोपण के समय मिट्टी में मूँगफली का टीका लगाना एक अच्छा विचार हो सकता है, जो जड़ों को मिट्टी में नाइट्रोजन को ठीक करने वाले नोड्यूल्स को विकसित करने के लिए उत्तेजित करता हैं।

ध्यान दें कि मूँगफली उर्वरक से जलने के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं, इसलिए यदि आप फ़ीड करते हैं, तो बोने से पहले ऐसा करें और सुनिश्चित करें कि किसी भी उर्वरक को मिट्टी में अच्छी तरह से मिश्रित करना हैं।

मूँगफली के प्रकार /Types of Peanuts

• वालेंसिया मूँगफलीः 90 से 110 दिनों में सबसे तेज पकती है। इसलिए यह अक्सर घर के माली द्वारा पसंद की जाने वाली प्रजाति है। उनके पास प्रति फली में तीन से चार अपेक्षाकृत छोटी गुठली होती है, जिसमें सुंदर लाल बीज कोट होते हैं।
• स्पेनिश मूँगफलीः मूँगफली को पकने में 90 से 120 दिन लगते हैं। मूँगफली का उपयोग मुख्य रूप से कैंडी और भुनी हुई मूँगफली के लिए किया जाता हैं।
• वर्जीनिया मूँगफली और धावक मूँगफलीः दोनों को परिपक्व होने के लिए लगभग 130 से 150 दिनों की आवश्यकता होती है। यह प्रजाति बड़ी फलियों की अधिक उपज देती है। जैसा कि उनके नाम से संकेत मिलता है, धावक मूँगफली को अधिक स्थान की आवश्यकता होती है, प्रति पौधा लगभग 3.5 फीट। फल छोटा होता है, प्रति फली में दो गुठली होती है। उनके पास उत्कृष्ट स्वाद होता है और मूँगफली का मक्खन के लिए सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। वर्जीनिया और धावक मूँगफली दोनों ठंडे तापमान और सूखे के असहिष्णु होती हैं।

मूँगफली को बीज से कैसे उगाएं?(How to Grow Peanuts From Seeds)

साधारण कच्ची, बिना पकी मूँगफली को खोल देने से आपको मूँगफली उगाने के लिए आवश्यक बीज मिलते हैं। कच्चे किराना मूँगफली इसके लिए काम कर सकते हैं, हालांकि, बीज को बगीचे के केंद्र से खरीदना बेहतर हैं।

• आखिरी ठंड के बाद सीधे बाहर बीज बोएं।
• बुवाई से पहले बीज को उनके खोल से हटा दें। लेकिन बहुत सावधान रहें कि बीज पर कोमल त्वचा को न हटाएं या नुकसान न पहुंचाएं या बीज अंकुरित नहीं होंगे।
• बीज को 1 से 2 इंच गहरा, 4 से 5 इंच अलग रखें।
• पंक्तियों के बीच 3 फीट छोड़ दें।
• अंकुरण करने के लिए मिट्टी को नम रखें।
• 12 से 15 दिनों में बीज अंकुरित हो जाएंगे।
• जब वे लगभग 2 इंच लंबे हों, तो 10 से 12 इंच की दूरी पर रोपाई को पतला करें।
• जैसे-जैसे पौधे लगभग एक फुट ऊंचे हो जाते हैं, खरपतवार नियंत्रण के लिए हल्की गीली घास के साथ, तने के आधार के चारों ओर अतिरिक्त मिट्टी का ढेर लगा दें। पहाड़ी खूंटी को समायोजित करती हैं।
• खूंटे मुरझाए फूलों से उगते हैं और लगभग 2 से 3 इंच तक मिट्टी में धंस जाते हैं।

मूँगफली की कटाई /Harvesting Peanuts

कई संकेत आपको बताएंगे कि मूँगफली देर से गर्मियों में या जल्दी गिरने के लिए तैयार होती है। सबसे स्पष्ट पीले पत्ते हैं, लेकिन आपको जमीन से कुछ फली भी खींचनी चाहिए और उनका सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए। रेडी-टू-हार्वेस्ट पॉड्स में विशिष्ट शिरापरक सतह होती है, बीज कोट रंगीन होते है और अधिकांश पॉड्स के अंदर की सतह का रंग गहरा होता है। जब आप मूँगफली की कटाई करते हैं, तो मिट्टी सूखी होनी चाहिए।

• पूरे पौधे को जमीन से खोदें, खींचे और अतिरिक्त मिट्टी को हटाने के लिए इसे धीरे से हिलाएं।
• मूँगफली के साथ पौधों को अच्छी हवा के संचलन के साथ सूखे, गर्म स्थान पर लटकाएं।
• उन्हें लगभग दो सप्ताह तक ठीक होने के लिए छोड़ दें।
• गलने के बाद फली से मिट्टी को धीरे से हिलाएं।
• मूँगफली को बेलों से निकाल लें।
• एक या दो सप्ताह के लिए मूँगफली को हवा में सुखाना जारी रखें।

सामान्य कीट और रोग /Common Pests and Diseases

मूँगफली कीटों और बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला से प्रभावित हो सकती है, विशेष रूप से भूखी गिलहरी, चूहे और चिपमंक्स (सुरक्षित जाल पंक्ति कवर यहां मदद कर सकते हैं)। पत्ती खिलाने वाले कीड़ों में आर्मीवर्म और कैटरपिलर शामिल हो सकते हैं। सामान्य रोग हैं लीफ स्पॉट, रस्ट, ब्लाइट और वायरल रोग। पौधों को क्या नुकसान हो रहा है, इसकी पहचान करने में मदद के लिए, अपने स्थानीय विश्वविद्यालय विस्तार कार्यालय से सहायता लें। वे बीमारियों के लिए सर्वोत्तम उपचार भी सुझाएंगे।