अंगूर की बेल कैसे उगाएं?(How to Grow Grape Vine):

अंगूर की बेल उगाना और कटाई करना? न केवल अंगूर खाने, रस और वाइन बनाने के लिए अद्भुत हैं, बल्कि वे एक सुंदर सजावटी पौधा भी हैं और अंगूर कैसे उगाएं और उसे कैसे पाएं। अंगूर की बेल न केवल मीठे और बहुमुखी फल पैदा करती हैं, वे एक बगीचे या परिदृश्य में नाटक का एक तत्व जोड़ते हैं। वे जोरदार उत्पादक हैं, और उचित छंटाई के साथ, वे कुछ वर्षों के भीतर आसानी से फल पैदा करेंते है, और 30 साल या उससे अधिक समय तक रहेंते है।

अंगूर मुख्यत्वे तीन प्रकार के आते है।

अमेरिकन (विटिस लब्रुस्का)
यूरोपीय (वी। विनीफेरा)
फ्रांसीसी-अमेरिकी संकर जात है। अमेरिकी अंगूर सबसे ठंडे-हार्डी हैं, जबकि यूरोपीय अंगूर आमतौर पर टेबल की तुलना में वाइन के लिए बेहतर होते हैं। – गर्म, सूखे, भूमध्य-प्रकार के क्षेत्रों में अच्छी तरह से उगाए जाते हैं। हाइब्रिड ठंडी-हार्डी और रोग प्रतिरोधी दोनों होते हैं, लेकिन यूरोपीय अंगूरों की तरह स्वादिष्ट नहीं होते हैं। एक अन्य प्रकार जो अमेरिका में उगाया जाता है वह है मस्कैडिन (वी। रोटुन्डिफोलिया), जो दक्षिणी संयुक्त राज्य का मूल निवासी है। मस्कैडिन अंगूर की मोटी त्वचा इसे जाम या अन्य संसाधित अंगूर उत्पादों में उपयोग के लिए सबसे उपयुक्त बनाती है। सुनिश्चित करें कि आप एक प्रतिष्ठित नर्सरी से अंगूर की लताओं की खरीदी करते हैं। और 1 वर्षीय पौधे सबसे अच्छे हैं। छोटे, कभी-कभी कमजोर, 1-वर्षीय पौधों को अक्सर नर्सरी द्वारा दूसरे वर्ष विकसित करने के लिए रखा जाता है और फिर 2-वर्षीय स्टॉक के रूप में बेचा जाता है।

अंगूर बेल का रोपण /Grape vine planting

अंगूर की बेल को पूर्ण सूर्य के साथ एक अच्छी जगह का चयन करें। यदि आपके पास पूर्ण सूर्य के साथ स्पॉट नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि यह कम से कम सुबह का सूरज हो। दोपहर की छाया की एक छोटी राशि को चोट नहीं पहोचनी चाहिए। आपकी मिट्टी को गहरी, अच्छी तरह से सूखा और ढीला होना चाहिए।और अच्छी हवा-पानी की भी आवश्यकता होती है।

अंगूर की बेल को ऊपर चढवाने के लिए किसी प्रकार के आधार की आवश्यकता होगी। इससे पौधा जल्दी विकास करेगा। पौधे लगाने के लिए समर्थन की आवश्यकता होती है। एक विकल्प एक मजबूत ट्रेलिस या आर्बर है। आर्बर में दो, चार या छह पद हो सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वह घर से जुड़ा है या कोई अन्य संरचना है। शीर्ष को 2 इंच के साथ 4-इंच लकड़ी के स्लैट्स के साथ सुरक्षित किया जा सकता है जो एक साथ आर्बर को पकड़ते हैं और बेलों को बढ़ने के लिए जाली का काम बनाने के लिए 2-इंच लकड़ी के टुकड़ों द्वारा 1-इंच के साथ सबसे ऊपर होते हैं। पूरे ढांचे को सुरक्षित करने के लिए आपको कोने के ब्रेसिज़ की भी आवश्यकता हो सकती है। मजबूत गन्ने का चयन करते हुए, अंगूर को प्रति पोस्ट करें। पहले वर्ष के बाद इसे शीर्ष पर बढ़ने दें, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसे इस पद पर सुरक्षित रखता है।

यदि आप खाली जगह पर कम हैं, तो एक अच्छी जगह पर अंगूर उगाने का प्रयास करें। अंगूर की बेल के बगल में एक मजबूत हिस्सेदारी में पाउंड और इसे सुरक्षित रूप से संलग्न करें। बेल को लंबवत रखें। पहले साल दांव को बेल के शीर्ष पर बढ़ने दें। 4 से 5 साइड बढ़ने दें। बाकी सभी को हटा दें। अंगूर को बोने से पहले, उनकी जड़ों को दो या तीन घंटे के लिए पानी में भिगोएँ। अंतरिक्ष 6 से 10 फीट की दूरी पर रखे। प्रत्येक बेल के लिए, एक रोपण छेद 12 इंच गहरा और 12 इंच चौड़ा खोदें। 4 इंच टॉपसैल से भरें। टूटी हुई जड़ों को काटें और बेल को गार्डन में बढ़ते छेद में थोड़ा गहरा सेट करें। जड़ों को 6 इंच मिट्टी और नीचे की ओर झुकने दे। शेष मिट्टी से भरें, लेकिन इसे नीचे न करें,रोपण के बाद पानी पिलाए।

अंगूर की बेल की देखभाल कैसे करें?(How to Care for a Grapes vine)

जब तक आपको मिट्टी की समस्या न है, तो अंगूर की बेल को पहले साल में खाद न डालें। वृद्धि के दूसरे वर्ष में हल्के ढंग से खाद डालें। लताओं के चारों ओर नमी की एक समान मात्रा रखने के लिए गीली घास का उपयोग करें। पक्षियों को फल से दूर रखने में एक जाली जाल का उपयोगी है।

अंगूर की बेल की छंटाई कैसे करें?(How to prune grape vine?)

अंगूर की बेल की प्रूनिंग बहुत महत्वपूर्ण है। अंगूर एक साल पुराने गन्ने से बढ़ने वाले अंकुरों पर फल पैदा करते हैं। यदि आप प्रत्येक वर्ष अपनी दाखलताओं को पूरी तरह से वापस काट ते हैं, तो आपको बहुत सी नई वृद्धिएँ मिलती हैं, लेकिन फिर से, कुछ अंगूर भी पाएगे। प्रुनिंग देर से सर्दियों में किया जाता है, जब पौधे निष्क्रिय होता है, आमतौर पर मार्च के आसपास। लेकिन पहले वर्ष के लिए, लक्ष्य एक मजबूत जड़ प्रणाली और ट्रंक बनाना है। वसंत में पौधे और अंगूर की बेल को तीन कलियों को वापस छीलें। फिर पहले सर्दियों तक प्रतीक्षा करें।

यदि आप एक आर्बर या ट्रेलिस पर अंगूर की बेल उगा रहे हैं: अंगूर को बढ़ाएं, एक प्रति पोस्ट, सबसे मजबूत पैर की अंगुली का चयन करें। पहले वर्ष के बाद इसे शीर्ष पर बढ़ने दें, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इस पद पर सुरक्षित रखता है। पहली सर्दी गन्ने के ऊपर होती है और इसे आर्बर के शीर्ष के किनारे की शाखाओं को बढ़ने देती है। यदि आप दाखलताओं को बढ़ने देना जारी रखते हैं, तो वे घनी छाया का उत्पादन करेंगे, लेकिन थोड़ा फल। प्रत्येक सर्दी में अंगूरों को हटा दें, जो पिछले साल फूटे हुए गन्ने को हटाते हैं, एक साल पुराने गन्ने को पांच से छह कलियों तक काटते हैं, और कुछ नवीकरण के पीछे छोड़ते हुए दो से तीन कलियों तक पहुंच जाते हैं। लक्ष्य 2 से 3 फीट की दूरी पर फैली ट्रेलिस पर कैन है। किसी भी कमजोर, पतली डाली को हटा दें। आप प्रत्येक गर्मियों में इसे वापस भरने के लिए ट्रेलिस पर पर्याप्त फल वाले कैन को छोड़ना चाहते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है जो एक उलझी हुई गंदगी बन जाता है।

यदि आप एक अच्छी अंगूर की बेल उगा रहे हैं, तो पहले सर्दियों में प्रत्येक तरफ तीन कलियों में साइड के डाली काट लें। ये अगले साल अंगूर का उत्पादन करने वाले शूट भेजेंगे। सभी कमजोर और धुरी विकास को हटा दें, विशेष रूप से ट्रंक के निचले हिस्सों के साथ। दूसरी सर्दी, छह से दस कलियों के लिए स्वास्थ्यप्रद कैन वापस छोड़े, दो कैन को नवीकरणीय स्पर्स के रूप में चुनें और उन तीनों कलियों को एक-एक करके वापस करें और अन्य सभी कैन को हटा दें। प्रत्येक सर्दियों में इस छंटाई को दोहराएं। आपका ट्रंक हर साल चार से सात फलने वाली कैन का समर्थन करने में सक्षम होना चाहिए क्योंकि यह बड़ी हो जाती है।

फसल की कटाई /Harvesting of Grape Vine

अंगूर की बेल से एक बार पके फल की जाच करे। यह देखने के लिए कुछ परीक्षण करें कि वे कटाई के लिए तैयार है के नही, आमतौर पर देर से गर्मियों में या जल्दी गिर जाते हैं। अंगूर पकने और फसल के लिए तैयार होते हैं जब वे रंग, रसदार, पूर्ण स्वाद के होते हैं, आसानी से कुचल दिए जाते हैं लेकिन सिकुड़े नहीं होते हैं, और मोटा होते हैं। उन्हें तने से कसकर जुड़ा होना चाहिए। विभिन्न समूहों से विभिन्न अंगूरों का नमूना लें, और स्वाद मीठा और खट्टा होना चाहिए। रंग पर अधिक युक्तियों के लिए हमारी परिपक्वता मार्गदर्शिका देखते है।

तहखाने में अंगूर को छह सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन अंगूर अन्य फलों और सब्जियों के गंध को अवशोषित कर सकते हैं, इसलिए उन्हें अलग रखें। साफ, सूखे भूसे के साथ कार्डबोर्ड बक्से या टोकरे का उपयोग करें। पुआल या चूरा के साथ अलग गुच्छा। खराब होने के लिए अक्सर जाचे।

सामान्य कीट और रोग /Common Pests and Diseases

एफिड्स
जापानी बीटल
पाउडर की तरह फफूंदी
ब्लैक रोट