चीकू का पौधा कैसे उगाएं?(How to grow chikoo plant?):
कंटेनर में चीकू का पौधा – सपोटा या चीकू एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल है, जो सैपोटेसी परिवार का है, चीकू को सपोटा से भी जाना जाता हैं। जो वैज्ञानिक नाम Manilkara zapota है। चीकू में एक दानेदार बनावट और हल्के ढंग से मांसल स्वाद होता है। नरम मांसल चीकू फल को स्मूदी, जाम और मनोरम डेसर्ट बनाने के लिए निकाला जाता है। चीकू फल कैलोरी पर प्रति 100 ग्राम 83 कैलोरी प्रदान करने पर उच्च है। आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत, इस चीकू फल का गूदा एक उत्कृष्ट रेचक के रूप में कार्य करता है। यह विटामिन ए, विटामिन सी, नियासिन, फोलेट और पैंटोथेनिक एसिड और खनिज लोहा, पोटेशियम, और तांबे की एक समृद्ध सरणी से भरे हुई है।
चीकू एक पेड़ है, जो 1.5 मीटर के औसत ट्रंक व्यास के साथ 30 मीटर से अधिक लंबा हो सकता है। चीकू आडू की तरह मीठा होता है। यदि आप घर में इसका आनंद लेना चाहते हैं, तो आप चीकू के पौधे का प्रचार करके इसे विकसित कर सकते हैं। आप चीकू के बीज या ग्राफ्टिंग को भी अंकुरित कर सकते हैं।
ठंड के मौसम में चीकू का पौधा बहुत अच्छी तरह से नहीं उगते हैं, हालांकि परिपक्व पेड़ ठंड को सहन करते हैं। चीकू का फल पीला-भूरा होता है, और इसके पत्ते चमकदार सदाबहार होते हैं, और फूल सफेद होते हैं। परिपक्व चीकू के पेड़ आमतौर पर वर्ष में दो बार फल पैदा करते है। फूल आने के 4 से 6 महीने बाद, परिपक्व सप्त फल प्राप्त होते हैं। चीकू के पौधे को अच्छी तरह से सूखा रेतीली मिट्टी की आवश्यकता होती है।
चीकू के पौधे की देखभाल कैसे करें?(Care Of Chikoo(Sapodilla) plant)
कंटेनरों में चीकू को उगाने के लिए कैसी मिट्टी चाहिए?(Best Soil for growing Sapota in containers)
कंटेनर में चीकू का पौधा उगाने के लिए गहरी जलोढ़, रेतीली दोमट मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली काली मिट्टी चीकू के लिए आदर्श है। मिट्टी की पीएच 6.0-8.0 पीएच पौधे को बढ़ने के लिए इष्टतम है। चीकू के पौधे को उगाने के दो तरीके हैं। एक तरीका बीज से है, लेकिन बीज बोने से फल आने में 6 से 7 साल लगते हैं, और फल की गुणवत्ता बीज की गुणवत्ता पर निर्भर करती है, इसलिए यह एक समय लेने वाली प्रक्रिया है। दूसरी विधि एक नर्सरी से ग्राफ्टेड चीकू (सपोटा) का पौधा खरीदना है। ग्राफ्टेड चीकू का पौधा 2 से 3 साल में फल देने लगता है। पानी की आवश्यकता होने पर चीकू का पौधा उगाना विशेष नहीं है। वे शुष्क या नम वातावरण में समान रूप से अच्छी तरह से ग्रो कर सकते हैं, हालांकि अधिक गंभीर परिस्थितियों में फलने की कमी हो सकती है।
चीकू के पौधे को गमले में कैसे लगाए?(How to grow Sapodilla (Chikoo) plants in a pot?)
जब तक आप जड़ के विकास के लिए एक पर्याप्त आकार के बर्तन प्रदान करते हैं, तब तक चीकू के पेड़ कंटेनर में अच्छी तरह से बढ़ते हैं। एक पॉट 18 से 24 प्लस इंच व्यास और 20 प्लस इंच ऊंचाई में, पर्याप्त नाली छेद के साथ चुनें
कंटेनरों में चीकू उगाने के लिए हल्की आवश्यकताएं /Light requirements for growing Sapota in containers
Indoor light: एक उज्ज्वल प्रकाश वाली खिड़की का स्थान पौधे के विकास और फलों के उत्पादन के लिए सबसे अच्छा है।
Outdoor light: कंटेनर में चीकू का पौधा उज्ज्वल प्रकाश और प्रत्यक्ष सूर्य को पसंद करता हैं। यदि संभव हो तो 12 घंटे की तेज धूप पौधे की वृद्धि और फल उत्पादन के लिए सर्वोत्तम है।
चीकू का रोपण कैसे करें?(Planting method of Sapota)
- यदि आप अपने पौधे की जड़ों का विस्तार करने के लिए पर्याप्त जगह देते हैं, तो आप आसानी से कंटेनर में चीकू के पेड़ लगा सकते हैं।
- इसके लिए बड़े आकार के बर्तन कम से कम 18 से 24 इंच व्यास और 20 इंच गहरा होना चाहिए।
- चीकू के पौधे समृद्ध और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करते हैं। पॉट के लिए मिट्टी, रेत और पेर्लाइट का मिश्रण तैयार करें, जिससे आनुपातिक जल निकासी हो सकें, क्योंकि इसकी जड़ें गीला पसंद नहीं करती हैं।
- यदि पानी बर्तन में बंद हो जाता है, तो यह चीकू के पौधे में सड़न पैदा हो सकता है। चमकदार कंटेनरों का उपयोग करना अच्छा है, यह कम पानी लेगा और टेराकोटा पॉट अधिक पानी अवशोषित करता है।
- चीकू के पेड़ को इनडोर प्लांट के रूप में उगाया जाता है, फिर एक खिड़की चुनें, जहां सूरज की रोशनी आ रही हो, यह सबसे अच्छी दक्षिणी खिड़की है, और फलों और पौधों को विकास मिलेगा।
कंटेनरों में उगाए गए चीकू को कैसा उर्वरक खिलाना चाहिए?(Fertilizer for Chikoo plant)
यह अनुशंसा की जाती है, कि आप उसी समय पर खाद डालें, जब आप एक समय से जारी उर्वरक 8-3-9 या इसी तरह के पानी का उपयोग करके अपने चीकू के पेड़ों को उगाने और पर्याप्त फसल पैदा करने में मदद करें। ये चीकू के पेड़ मध्यम फीडर हैं, और बढ़ते मौसम के दौरान कई फीडिंग की आवश्यकता होती है। पेड़ को न जलाने या न मारने के लिए लेबल किए गए उर्वरकों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।
चीकू की विभिन्न प्रजातियाँ /Varieties of chikoo(sapota)
चीकू की महत्वपूर्ण और व्यापक रूप से अपनाई जाने वाली प्रजातियां हैं:
- Cricket Ball: इसे ‘कलकत्ता लार्ज‘ के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें बड़े गोल फल होते हैं। गूदा किरकिरा और दानेदार और मीठा होता है।
- Kalipatti: इसमें गहरे हरे रंग के चौड़े और मोटे पत्ते होते हैं। ये फल मीठे गूदे वाले और गूदे के आकार के होते हैं।
- Pala: यह आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में बहुत लोकप्रिय प्रजाति है। फल अंडाकार के साथ बहुत छोटे से मध्यम आकार के होते हैं।
- Kirthibarti: यह आंध्र प्रदेश में एक लोकप्रिय प्रजाति है। फल मध्यम आकार के, अंडाकार होते हैं और छिलका खुरदरा और मोटा होता है।
- Baramasi: यह पश्चिम बंगाल, बिहार और उत्तर प्रदेश में एक लोकप्रिय प्रजाति है। फल मध्यम आकार के और गोल होते हैं।
- Pilipatti: इस प्रजाति में महाराष्ट्र और गुजरात में पाए जाने वाले अद्वितीय छोटे फल हैं। इन फलों को नरम मीठे गूदे के साथ परोसा जाता है।
- Gutthi: फल छोटे आकार के और अंडाकार के होते हैं, जिनमें से मोटे तौर पर नुकीले होते हैं। गूदा मीठा होता है, और फल गुच्छों में होते हैं।
- Jonnavalasa: आंध्र प्रदेश के इस फल की प्रजाति अगर मध्यम से बड़े अंडाकार फलों के साथ हल्के रंग के छिलके और गूदे से बनी होती है, जो मीठा होता है।
व्यावसायिक रूप से खेती की जाने वाली चीकू की प्रजातियां CO1, CO 2, CO.3, PKM 1, PKM 2, PKM 3, PKM-4, PKM –5, Kallipatti,Cricket Ball, Pala, Guthi, Kirtibarathi, और Oval हैं।
चीकू के पौधे की Propagation कैसे करें?(Propagation of Sapota plant)
कंटेनर में चीकू का पौधा बीज द्वारा या वानस्पतिक रूप से Propagated किया जा सकता है। फल से कटाई के 3 सप्ताह के भीतर बीज लगाए जाने चाहिए, और 7 से 8 साल में रोपाई शुरू कर सकते है। चीकू की प्रजातियां बीज के लिए सही नहीं होती हैं, और इसे अंकुरित रूटस्टॉक पर ग्राफ्टिंग या नवोदित द्वारा वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाना चाहिए। गरम मौसम के दौरान ग्राफ्टिंग और बडिंग सबसे सफल होती है, जब पेड़ सक्रिय रूप से बढ़ रहे होते हैं।
चीकू के पौधे को उगाने की तकनीक /Growing techniques of Chikoo
- चीकू रोपण का आदर्श मौसम वसंत और गर्मियों की शुरुआत है। एक गमले में चीकू के पौधे की वृद्धि भी अच्छी होती है। चीकू लगाने के लिए, बर्तन कम से कम 10 से 12 इंच होना चाहिए। यह किसी भी प्रकार की मिट्टी में लगाया जा सकता है, लेकिन अच्छी तरह से सूखा हुआ मिट्टी पसंद करते हैं। इसके अलावा, बगीचे की मिट्टी और इसमें रेत मिलाएं। इसमें 70% मिट्टी और 30% रेत होनी चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं लेकिन युवा पौधों की अच्छी वृद्धि के लिए, उर्वरक की आवश्यकता होती है। इसलिए थोड़ा सा ऑर्गेनिक खाद मिलाएं।
- पॉट में बजरी का एक छोटा टुकड़ा रखें और बर्तन में मिश्रण डालें। मिट्टी में हवा की जेब को निकालने के लिए, पॉट को टैप करें और ग्राफ्ट किए गए पौधे को रोपण करें, ध्यान रखें कि इसका ग्राफ्टेड जोड़ मिट्टी की ऊपरी परत से 2 से 3 इंच ऊपर होना चाहिए। रोपण के तुरंत बाद पौधे को गमले और पानी के बीच में रखें। और अगर कोई भी शाखा संयुक्त जोड़ के नीचे से निकल रही है, तो उस शाखा को काट दें।
- यह वर्ष में दो बार खिलते है, जिसका अर्थ है, फरवरी-मार्च में और अन्य अक्टूबर-नवंबर में। फूल आने से लेकर फलों की परिपक्वता तक 6 से 7 महीने लगते हैं। तेज धूप, शुष्क और गर्म हवा के कारण युवा चीकू के पौधे को नुकसान होने की संभावना हो सकती है। चीकू शुष्क और नम वातावरण दोनों में विकसित हो सकता है। गर्मियों में, चीकू का पौधा बिना पानी के 6 से 7 दिन और सर्दियों के पानी में 20 से 25 दिनों तक रह सकता है।
- Unripe Chikoo(Sapota) फल बहुत कठोर और चिपचिपा होता है। जब फल पक जाता है, तो वह नरम हो जाता है, और उसके बीज काले और चमकदार होते हैं। एक चीकू(सपोटा) के फल से 2 से 5 बीज निकल सकते हैं। यह जानने के लिए कि क्या फल पका है या नहीं, अगर त्वचा के नीचे की त्वचा हरी है, तो धीरे से खरोंचें। लेकिन अगर यह पीला और स्पर्श करने के लिए नरम है, तो यह पका हुआ है। जब आप एक अपंग फल उठाते हैं, तो यह अपने तने से सफेद लेटेक्स छोड़ता है, और इसका लेटेक्स बहुत चिपचिपा होता है, और इसका उपयोग chewing gum बनाने के लिए किया जाता है। यदि आपने अनपिया चीकू का फल उठाया है, तो उसे फेंके नहीं। इसे पकाने के लिए, इसे कागज में अच्छी तरह से लपेटें और इसे 3 से 4 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर बनाए रखें।
- यह पौधा आमतौर पर कीड़े और बीमारियों का अजेय होता है। अतिवृष्टि के कारण पौधे को नुकसान होता है। इसके पत्ते पर भूरे रंग का धब्बा होता है। पत्ती के निचले हिस्से में सफेद फ़ज़ और बद्धी पत्ता वेबर कीट के कारण होते हैं। लीफ वेबर पत्तियों पर अंडे देता है। पौधों की पत्तियों से रस चूसकर लार्वा पत्तियों पर खिलता है। और यह फूलों, फलों और कलियों को नुकसान पहुंचाता है। यदि आपके पौधे में भी यही समस्या है, तो कीट संक्रमित पौधे के हिस्सों को इकट्ठा करें और उन्हें नष्ट कर दें। चीकू के पौधे को कीट के हमलो से बचाने के लिए वसंत के मौसम में पौधों पर नीम की खली का प्रयोग करें।
- चीकू के पेड़ को पानी देते समय मिट्टी को हल्के से भिगोना सुनिश्चित करें और तब तक फिर से पानी न डालें जब तक कि लगभग 2 इंच सूख न जाए। प्रकाश स्थितियों के आधार पर, साप्ताहिक या दैनिक स्थान और पर्ण जल की आवश्यकता हो सकती है। सुनिश्चित करें कि पानी में न बहें, मिट्टी लगभग हमेशा क्षय का कारण बनेगी और अंतः पेड़ को मार देगी।
फसल की कटाई कैसे करें?(Harvesting of Sapota)
फसल को देखकर लगता है, कि फसल कटाई के लिए तैयार है। हालांकि, फसल की परिपक्वता लगभग 8 से 10 सप्ताह है। फसल की परिपक्वता को जानने के लिए त्वचा को खरोंचें, दालचीनी की तरह गूदा का रंग भूरा होना चाहिए। चीकू को पकने के लिए 5 से 10 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए। फलों को तब खाना चाहिए, जब यह थोड़ा फर्म हो, न कि गूदा। फलों की अच्छी स्थिति के लिए एक सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।
कीट और बीमारियाँ /Pests and diseases
कंटेनर में चीकू का पौधा लगभग कीट प्रतिरोधी होता है, लेकिन इसे ठंड से बचाना अनिवार्य है। कुछ कीड़े ऐसे होते हैं, जो चीकू को परेशान करते हैं जैसे Banana spotting bugs, Caterpillars हैं। कीटनाशक के छिड़काव से इस समस्या से निपटा जा सकता है, और एक पत्ती की जंग, चीकू की कोई बड़ी बीमारी नहीं है, जिसके कारण छोटे पत्ते नष्ट हो जाते हैं।
